Kooperation mit einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung
Wir möchten hier an dieser Stelle gern auch die Unternehmen und Menschen vorstellen, die uns viel Arbeit abnehmen und dazu beitragen, dass KULAU kein kleines Unternehmen bleibt, sondern weiter wachsen kann.… ...
Was verstehen wir unter Nachhaltigkeit zur Weihnachtszeit?
Ja, Firmen sind keine Mutter Theresas. Sie müssen wachsen und Gewinne machen, auch damit die Mitarbeiter und Lieferanten fair bezahlt werden können. … ...
Essbare Algen und Jod
Immer wieder werden wir gefragt, wieviele Algen im Rahmen einer gesunden Ernährung erlaubt sind wegen des vergleichsweise hohen Jodgehalts von essbaren Algen.
Auch wenn wir im Kulau Team fast alle große Algenfans sind, empfehlen wir, Algen wegen ihres Jodreichtums in Maßen zu genießen. Laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung sollte man durchschnittlich 200 µg Jod pro Tag essen.… ...
Die kurze Geschichte der KULAU Bio-Algenchips
Spätestens seit meinen Tauchgängen an der Atlantischen Küste, als ich dort bei der Algenernte mitgeholfen habe, lässt mich die Begeisterung für Algen nicht mehr los.
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Lemon Curd mit Kokosöl und Kokosblütenzucker
Die britische Zitronencreme Lemon Curd ist eines meiner Lieblingsrezepte von der großen Insel. Lemon Curd passt wunderbar zu frischen Sonntagsbrötchen, zu Kuchen oder auch zu Joghurt. … ...
Kokosmilch-Herstellung
Kokosmilch wird in der Regel aus getrocknetem Kokosnussfleisch hergestellt. Es gibt auch Kokosmilch, die mit der Zentrifugenöltechnologie aus frischen Kokosnüssen hergestellt wird. Das ist tatsächlich etwas ganz Besonders. Kokosmilch wird jedoch überwiegend aus getrockneten Kokosnüssen hergestellt.… ...
Natürliche Holzpflege mit Kokosöl und Bienenwachs
Vielen Dank für diesen nützlichen Tip von Christl B. für die Pflege von unbehandelten oder geölten Holzmöbeln.… ...
FAQ Trinkkokosnuss
Was ist eine Trinkkokosnuss?
Eine Trinkkokosnuss ist eine junge Kokosnuss mit Schale, die früher vom Baum geerntet wird als die haarige Kokosnuss, die wir aus dem Supermarkt kennen. Sie wird früher vom Baum geerntet, weil sie dann noch mehr Kokoswasser enhält und auch weil sie dann noch weicher ist und so einfacher zu öffnen.… ...
Argumente für Kokoswasser im Tetra Pak
Immer wieder werden wir gefragt, wie umweltfreundlich die Tetra-Verpackung des KULAU Kokoswassers ist und warum wir unser Kokoswasser nicht alternativ in der vermeintlich umweltfreundlicheren Glasflasche abfüllen. Unter Experten wird immer wieder gestritten, welche Umweltbilanz der einzelnen Verpackungsoptionen besser ist. Informationen über eine Studie des Umweltbundesamtes findet man z. B. auf den Seiten vom Naturschutzbund NABU.… ...
Kokosblütenzucker heller und dunkler?
Warum ist Kokosblütenzucker mal heller und mal dunkler in der Farbe und sieht nicht immer gleich aus?… ...