Kokosnussöl ist ein wunderbarer Ersatz für Butter oder andere Fette beim Kochen und beim Backen. Wir haben in diesem Blog ja schon viele leckere Rezepte rund um unsere Kokosprodukte gepostet. Heute gibt es Popkorn mit dezentem Kokosgeschmack.In vielen Kinos weltweit wird tatsächlich auch heute noch Popkorn mit Kokosöl hergestellt.

Popcorn gehört für viele einfach zum Filmgucken dazu, ob im Kino oder zu Hause gemütlich auf dem Sofa. Wenn man sich selber Popcorn macht gelingt es jedoch nie so gut wie im Kino. Das Zauberwort heißt Kokosöl. Kinobetreiber auf der ganzen Welt wissen schon lange, dass Kokosnussöl dem Popcorn seinen unvergleichlichen Geschmack verleiht indem es seine Süße unterstreicht. Auch durch seine hohe Hitzebeständigkeit eignet es sich besser als Butter oder andere Fette für die Herstellung von Popcorn. Und gesünder ist es auch noch :)

Hier eines unserer Lieblingsrezepte für süßes Popcorn:

Ihr braucht:

• Eine halbe Tasse Bio-Popcornmais
• 4 Esslöffel Bio-Kokosöl
• 4 Esslöffel  Bio-Kokosblütenzucker (alternativ geht auch anderer Zucker)
• optional: Zimt, Vanille, Macha, Dunkle Schokolade

Das Kokosnussöl in einem großen (!) Topf erhitzen und den Zucker dazu geben. Ca. 10 Sekunden rühren, den Herd ausstellen und den Popcornmais in den Topf geben. Den Mais schnell einrühren, es kann passieren, dass die ersten Maiskörner schon hoch „poppen“. Dann Deckel drauflegen und warten, bis der Mais komplett aufgepoppt ist. Zwischendurch den Topf ein paar mal schütteln, damit das Zuckeröl sich gleichmäßig verteilt und das Popcorn nicht anbrennt. Wenn das Popcorn fertig ist muss es nur noch in eine Schüssel umfüllen. Je nach Geschmack kann man z.B. noch Zimt oder Vanille oder auch verrücktere Toppings wie eine Messerspitze Machatee. Im Wasserbad geschmolzene dunkle Schokolade oder Blockschokolade passt natürlich auch sehr gut zu Popkorn. Popkorn muss mit Schokoüberzug aber besonders frisch gegessen werden, weil die Knusprigkeit schnell verloren geht.  Darüber solltet Ihr euch aber keine Sorgen machen. Der Kokospopkorn ist so köstlich, dass er sowieso nur ganz kurz “überlebt”. 

Guten Appetit und viel Spaß beim nächsten Filmeabend!

Seit Ihr auf der Suche nach etwas salzigem oder scharfem? Kein Problem: seit einiger Zeit haben wir auch einen wunderbaren Bio-Algensnack: KULAU Bio-Norisnacks . Der passt genauso gut wie Popcorn zum Kinoabend.

KULAU Bio-Kokosöl 200 ml

KULAU Bio-Kokosblütenzucker