Leckerer Snack zum Frühstück, am Nachmittag oder um den Tag genussvoll ausklingen zu lassen!

Zutaten
für 1 Hefezopf

• 175 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 75 g Kokosmehl von KULAU
• 150 ml Mandelmilch
• 35 g KULAU Bio-Kokosöl RAW
• 30 g Kokosblütenzucker von KULAU
• 2 EL KULAU Nuss
• 1/2 Päckchen Hefe (trocken oder frisch)
  Kokosraspeln (zum Dekorieren)
• Prise Salz

So einfach geht’s

• Kokosmehl, Kokosblütenzucker und Salz in einer Schüssel vermischen und die Hefe dazugeben
• Kokosöl in einem Topf flüssig werden lassen und die Mandelmilch hinzugeben
• Mandelmilch und Kokosöl zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig kneten
• Teig eine Stunde an einem warmen Ort (z. B. Backofen bei 30 °C) gehen lassen
• danach erneut kneten, den Teig ausrollen und mit KULAU Nuss bestreichen
• anschließend den Teig zu einem Zopf formen
• auf Backblech legen und weitere 10 min gehen lassen
• abschließend im Backofen bei 180 °C 20 – 25 min goldbraun backen

Unsere Empfehlung Den Hefezopf nach dem Abkühlen mit Kokosöl einstreichen und Kokosraspeln dekorieren. …get cocodicted!

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