“Jennis” Algensmoothie
“Ein Smoothie mit Algen? Interessant – muss aber nicht unbedingt sein. Nein. Nein, wirklich nicht. Aber danke!” Dies waren meine Gedanken – und ok, auch meine Worte –, als Jenni (Mitarbeiterin bei KULAU) mir einen Schluck einer ihrer unzähligen Kreationen anbot. Sie schaffte es irgendwann tatsächlich – wie genau ist mir bis heute ein Rätsel – mich zu überzeugen, einen Schluck der grünen Masse zu probieren.… ...
Grapefruit-Orangen-Smoothie mit Kokosmus
Dieser Smoothie schmeckt im Sommer und im Winter. Orangen und Grapefruits gibt es ja auch das ganze Jahr zu kaufen. Am besten ist die Qualität der Früchte aber, so finden wir jedenfalls, in den Wintermonaten von Dezember bis März. Wenn es kalt ist, dann passen die wärmenden Zutaten Zimt oder Kurkuma besonders gut.… ...
Warmer Salat mit Grünkohl und Norisnacks
Gerösteter Grünkohl ist eine Delikatesse und eine perfekte Wintermahlzeit! Schon die Pflanze an sich ist extrem winterhart und er schmeckt köstlich – egal ob geröstet, sautiert, gedämpft, blanchiert oder zu Chips gebacken.… ...
Kokosrasur – Rasiercreme aus Kokosöl und Rosmarin
Eine uralte Kulturtechnik, die weltweit praktiziert und doch wenig beachtet wird, ist die Rasur. … ...
Shiitake-Suppe mit Wakame und Dulse
Probiert doch mal die raffinierte Kombination aus Bio-Wakame-Flocken und Shiitake-Pilzen. In Asien, z.B. in Korea werden Suppen mit Algen häufig gekocht und sogar zum Frühstück gegessen. Für diejenigen, die es eilige haben und keine Zeit für ein wunderbares, aber doch etwas aufwändigeres Rezept haben, haben wir am Ende dieses Blogeintrags einen Tip.… ...
Algen für das Immunsystem?
Warum sollten wir eigentlich Algen essen? Weil sie im Vergleich zu anderen Lebensmitteln eine der
größten Bandbreiten an Mineralien bereithalten, darunter sämtliche im Meer vorkommende Mineralstoffe.… ...
Kokossuppe – Heiß und kalt
Diese Suppe wird Sie begeistern, eignet sie sich doch sowohl perfekt für ein leichtes sommerliches Abendessen auf dem Balkon, als auch als kleine Aufwärmung nach einem Winterspaziergang. Außerdem ist sie wunderbar schnell zubereitet.… ...
Kokos @ home – Kokospalmen als Zimmerpflanzen
Für uns steht fest: Kokosprodukte sind großartig. Die verblüffende Vielfalt, die uns die Früchte der Kokospalme bescheren, bereichert unser Leben. Aber auch optisch ist die Kokospalme ein Gewinn für jedes Zimmer. Ob im Wohnzimmer oder am Arbeitsplatz – ohne aufdringlich zu sein, schafft sie eine entspannt tropische Atmosphäre, eine „Nische Urlaub“ im Alltagsleben.… ...
Orange-Karotten-Ingwer-Smoothie
Ein Rezept von Rohkost-Experte Boris Lauser! … ...
Paleo-Kürbiskuchen glutenfrei
Der köstliche glutenfreie Paleo Kürbiskuchen ist schnell und einfach gemacht und ein herrliches Herbstrezept. Der Boden ist knusprig und der Kuchenteig ist schön saftig. Das für den Kuchen benötigte Kürbispüree könnt ihr ganz einfach zubereiten, indem ihr den Kürbis schält, entkernt und in kleine Stücke schneidet. Dann in Wasser etwa 20 Minuten weich kochen.… ...