Energiebällchen mit Kokos, Kakao und Moringa
Genuss und ein kleiner Energiekick für Zwischendurch!

Zutaten
für ca. 20 Bällchen

• 100 g Kokosraspeln (und etwas mehr zum Wälzen)
• 100 g Kokosmus
• 50 g Kokosöl
• 50 g Kokosblütenzucker
• Mandeln, Cashewkerne und Erdmandelflocken
• Kakaopulver
• Moringapulver oder alternativ Matcha

So einfach geht’s 

Kokosmus, Kokosöl, Kokosblütenzucker und Kokosraspeln zu einer glatten Masse kneten.

Variante I | nach Raffaello-Art

Gehackte Mandeln der Masse hinzugeben, kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen oder jeweils eine blanchierte Mandel in die geformte Kugel stecken und anschließend in Kokosraspeln wälzen.

Variante II | Schokobällchen

Gehackte Cashewkerne der Masse hinzugeben, kleine Kugeln formen und in einer Mischung aus Kakaopulver und Kokosraspeln wälzen.

Variante III | Detoxbällchen mit Moringa oder Macha

Ermandelflocken der Masse hinzugeben, kleine Kugeln formen und in einer Mischung aus Moringa- oder Machapulver und Kokosraspeln wälzen.

Die Kugeln in den Kühlschrank stellen, kalt und fest werden lassen.

Besonders gut geeignet als gesunder Snack und selbstgemachtes Geschenk zum Mitbringen.