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Über die Geschichte des Nori-Anbaus und die Herstellung von Nori-Blättern
Nori-Algen sind ein fester Bestandteil des Speiseplans vieler asiatischer Länder. Den meisten bekannt als äußere Hülle für Sushi, dienen sie auch als Gewürz für Reis, Salate oder Suppen.
In den letzten Jahren sind in Asien auch die Seaweed Snacks aus Nori-Algen immer beliebter geworden. Das Gemüse aus dem Meer hat in Asien einen vergleichbaren Stellenwert wie hier in Deutschland das Gemüse vom Landbau, sodass man es in verschiedensten Verarbeitungen findet.… ...
Brotaufstrich mit Mandeln, getrockneten Tomaten und Dulse
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Gastbeitrag von Niko Rittenau: Algen, Hoffnungsträger der Welternährung
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Wie man die Silicagel-Beutel aus den Bio-Nori-Snacks weiterverwenden kann
Unsere Bio-Norisnacks finden zunehmend Fans und so gehen immer mehr dieser schicken Schachteln “über die Ladentheke”. Habt ihr unsere Seaweed Snacks schon probiert? … ...
Wöchnerinnensuppe: Die stärkende, koreanische Algensuppe für Neu-Mütter
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Jod – warum ist es vor allem für Frauen wichtig
Es herrscht in Deutschland noch große Uneinigkeit beim Thema Jod. Ist eine höhere Jodzufuhr gut für uns? Wofür braucht der Körper Jod und was bewirkt es eigentlich? … ...
KULAU Organic Nori Snack
In Asia, roasted Nori leaves have long been a classic and an integral part of the snack offer. Now KULAU brings the popular snack to Europe and offers the KULAU Organic Nori Snacks: Crispy toasted nori leaves, which melt on the tongue and leave an intense taste of the sea vegetables.… ...
Algen – Lebensmittel der Zukunft
Viele Menschen schauen uns noch immer skeptisch an, wenn wir ihnen erzählen, dass wir essbare Algenprodukte wie Seaweed Snacks oder die Bouillon aus Algen produzieren und vertreiben. … ...
The short story of our KULAU Seaweed Crisps
(This is only a short English version of our German version and it has not yet been corrected by a native English speaker. You can order the Seaweed Crisps in our online shop and we ship to Germany and the rest of Europe).
I have been fascinated by algaes for a long time and I found it especially inspiring to join the algae divers harvesting the sea veggies at the Atlantic coast in the summer of 2015.… ...
Veganer Aufstrich mit Räuchertofu und Algen
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