Goldene Milch – Golden Milk mit Kurkuma
Wir erwachen gerade alle langsam aus dem Winterschlaf! Zeit also, dem Ende der dunklen Jahreszeit etwas Goldenes entgegenzustellen! … ...
Gebratener Lachs mit Blumenkohl und Norisnacks
Dieses Rezept kommt unserer Vorstellung von Sushi sehr nahe, beinhaltet neben „klassischen“ Sushi-Zutaten aber noch den auf eine andere Art „klassischen“ Blumenkohl. Eine wunderbare Kombination, wie wir finden!… ...
Obstsalat mit Kokos-Schoko-Creme
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KULAU zu Besuch bei der Kokosöl-Produktion in Sri Lanka
„Hier bin ich, hier müsst ihr rein!“, wild winkend wurde unsere Mitarbeiterin Janna Anfang Februar von Prasanna, unserem Geschäftspartner in Sri Lanka begrüßt. Etliche Kilometer, viele Stunden im Auto und unzählige falsch genommene Abfahrten lagen da bereits hinter ihr, bis sie endlich ihr Ziel im Südwesten Sri Lankas erreichte.
„Dort werden zwar immer Adressen genannt, aber wenn du dann da bist … „
„Steht da ein Baum?“… ...
Galicien, Heimat der KULAU Meeresalgen
Meeresalgen, die es in unseren Breitengraden in der Regel als getrocknete Trockenalgen angeboten werden., bringen eine kräftige maritime Note in den Speiseplan. Doch von welchen Küsten kommen die Algen eigentlich? In diesem Artikel möchten wir unseren Lesern die Herkunftsregion unserer Algen vorstellen, die wir vor allem unseren Großhandelskunden anbieten.… ...
Jennis veganer Kuchen
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Kokos-Pancakes | glutenfrei + vegan
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“Jennis” Algensmoothie
“Ein Smoothie mit Algen? Interessant – muss aber nicht unbedingt sein. Nein. Nein, wirklich nicht. Aber danke!” Dies waren meine Gedanken – und ok, auch meine Worte –, als Jenni (Mitarbeiterin bei KULAU) mir einen Schluck einer ihrer unzähligen Kreationen anbot. Sie schaffte es irgendwann tatsächlich – wie genau ist mir bis heute ein Rätsel – mich zu überzeugen, einen Schluck der grünen Masse zu probieren.… ...
Moringa-Brot mit Hanfsamen
Wie wäre es mit einem frischen Vollkornbrot mit Moringa-Pulver? So kann man sich ein köstliches Brot selbst backen und gleichzeitig von allen Vorteilen von Moringa profitieren.… ...
Grapefruit-Orangen-Smoothie mit Kokosmus
Dieser Smoothie schmeckt im Sommer und im Winter. Orangen und Grapefruits gibt es ja auch das ganze Jahr zu kaufen. Am besten ist die Qualität der Früchte aber, so finden wir jedenfalls, in den Wintermonaten von Dezember bis März. Wenn es kalt ist, dann passen die wärmenden Zutaten Zimt oder Kurkuma besonders gut.… ...