Vor Kurzem kochte und experimentierte das KULAU Team fieberhaft mit neuen Algen-Rezepten. Wir versprachen, die besten Ergebnisse mit euch zu teilen. Nun ist es endlich soweit! Hier nun eines unser Favoriten: veganes Pesto mit Algen. Wir wollen unbedingt erfahren, wie es euch schmeckt!

Zutaten

• Pinienkerne
• KULAU Bio-Meeressalat
• 2 EL natives Olivenöl
• 3 – 4 Basilikumblätter
• Salz
• Walnüsse

optional:

• Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Peperoni (rot) oder Chiliflocken
  

Zubereitung

1. Pinienkerne kurz in der Pfanne rösten
2. KULAU Bio-Meeressalat (5 g pro Person) in Wasser geben und 10 Minuten einweichen lassen
3. Meeressalat abgießen und mit Pinienkernen, Olivenöl und Basilikum in den Mixer geben – sowie, je nach Geschmack, Knoblauch und Peperoni) – mix, mix, mix
4. Je nach Konsistenz noch Olivenöl dazugeben.
5. Mit Salz abschmecken.

Bon Appetit!