Nori-Algen
Tag
Kulau Green Bowl mit Nori-Snacks
Was ist eine Bowl? Einfach eine Schüssel gefüllt mit ganz vielen leckeren Sachen. Wir lieben Bowls, ob zum Frühstück mit Porridge und Obst, eine Reis Bowl mit Gemüse oder Poke Bowl mit Fisch. Diesmal gibt es bei uns eine leckere und gesunde grüne Bowl mit frischem Gemüse, Avocado und unseren Nori-Snacks on top und dazu ein Joghurt-Limetten Dressing.… ...
Jodversorgung mit Algen bei veganer Ernährung
Die Jodversorgung ist nach wie vor ein viel diskutiertes Thema. Deutschland ist aufgrund des niedrigen Jodgehaltes in den Böden eine Jodmangel Region. Aus diesem Grund wurde Mitte der 80er Jahre eine sog. Jodmangel Prophylaxe eingeführt, die die Verwendung von jodiertem Speisesalz in der Lebensmittelindustrie und im privaten Haushalt beinhaltet sowie die Jodzufuhr bei Tierfutter.… ...
Seaweed Power – wie Algenfarmen zum Klimaschutz beitragen können
Der Internationale Weltklimarat IPCC hat sich in den letzten Tagen in Korea getroffen, dem Land aus dem übrigens unsere köstlichen KULAU-Nori-Snacks kommen. Überall auf den Titelseiten der großen Zeitungen und Nachrichtenblogs werden die Klimaforscher mal wieder mit den Worten zitiert, dass sich nur durch zügiges und weitreichendes Handeln die Erderwärmung auf eineinhalb Grad im Vergleich zum vorindustriellen Niveau begrenzen ließe.… ...