{"id":3933,"date":"2015-09-07T14:20:15","date_gmt":"2015-09-07T12:20:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kokosnussblog.de\/?p=3933"},"modified":"2019-08-19T15:16:52","modified_gmt":"2019-08-19T13:16:52","slug":"kokosnussprodukte-veganismus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/fr\/kokosnussprodukte-veganismus","title":{"rendered":"Kokosnussprodukte & Veganismus"},"content":{"rendered":"

Foto: @ Florian Hiltmair<\/span>
\nInterview mit Claudia Renner \u2013 Veganerin, Bloggerin & Beraterin f\u00fcr den veganen Neustart<\/i><\/p>\n

Kein Fleisch, keine Milch, kein K\u00e4se, kein Ei \u2013 gut 900.000 Menschen in Deutschland leben vegan. Das Leben ganz ohne tierische Produkte hat sich mittlerweile soweit durchgesetzt, dass es vegane Superm\u00e4rkte, vegane Cafes und sogar Veggie-Hotels gibt. Zu Deutschlands bekanntesten Veganerinnen geh\u00f6rt Claudia Renner, die nicht nur selbst s\u00e4mtliche tierische Produkte aus ihrem Leben verbannt hat, sondern auch andere Menschen auf dem Weg in den Veganismus begleitet. Wir haben Claudi getroffen und sie gefragt, was f\u00fcr eine Rolle Kokosnussprodukte in der veganen Ern\u00e4hrung spielen.<\/p>\n

Wann und wie bist du zur veganen Lebensweise gekommen?<\/strong><\/p>\n

Ende 2010 habe ich das Buch \u201eTiere essen\u201c von Jonathan Safran Foer gelesen. Zu dem Zeitpunkt war ich schon 20 Jahre lang Vegetarierin. Das Buch und meine darauf folgende Internet-Recherche haben mir bez\u00fcglich Milch und Eiern die Augen ge\u00f6ffnet und meine vegetarische Seifenblase \u2013 z. B. was das Tragen von Leder betrifft \u2013 zerplatzen lassen.<\/p>\n

Was f\u00fcr eine Rolle spielen Kokosnussprodukte in der veganen Ern\u00e4hrung? <\/strong><\/p>\n

F\u00fcr mich eine sehr wichtige Rolle. Ich halte das Fett aus Kokos f\u00fcr eine sehr wertvolle Alternative zu den Produkten tierischen Ursprungs. Au\u00dferdem mag ich den Geruch und Geschmack diverser Kokosnussprodukte sehr gerne.<\/p>\n

Welche Kokosprodukte verwendest du beim Kochen?<\/strong><\/p>\n

Ich benutze das Kokos\u00f6l, mit dem ich zum Beispiel sehr gern Austernpilze anbrate. Kokoswasser nehme ich f\u00fcr meine geliebten gr\u00fcnen Smoothies. Mit Kokosmilch lassen sich wunderbare Desserts oder Wok-Gerichte kreieren.<\/p>\n

Kokosnussprodukte sind sehr vielseitig. Nutzt du sie auch noch f\u00fcr andere Zwecke als zum Kochen, z. B. als Kosmetik?<\/strong><\/p>\n

Oh ja \u2013 vor allem Kokos\u00f6l. Das ist im Dauereinsatz in meinem Bad. F\u00fcr das \u00d6lziehen als erste Handlung nach dem Aufstehen oder als Alternative zu Bodylotion.<\/p>\n

\u00d6lziehen.. das klingt jetzt erstmal ekelig. Wie funktioniert das und wof\u00fcr ist es gut?<\/strong><\/p>\n

Bakterien, die sich \u00fcber Nacht im Mundraum zwischen den Z\u00e4hnen und auf der Zunge angesammelt haben, werden durch \u00d6lziehen \u201eentsorgt\u201c. Mit Kokos\u00f6l ist das alles andere als ekelig, da der Geschmack mich eher an Strandurlaub erinnert. Ich nehme einen Teel\u00f6ffel Kokos\u00f6l in den Mund und sp\u00fcle es von links nach rechts, etwa eine Minute lang. Anschlie\u00dfend wird das \u00d6l in ein Tuch gespuckt und \u00fcber den Hausm\u00fcll entsorgt.<\/p>\n

Verr\u00e4tst du uns dein Lieblingsrezept mit einem Kokosnuss-Produkt?<\/strong><\/p>\n

Kokosbl\u00fctenzucker macht sich gut auf selbst gemachtem Bananen-Erdnuss-Eis.
\nDaf\u00fcr gebe ich Erdnuss-Crunchy-Mus in meinen Hochleistungsmixer, darauf kommen gefrorene Bananen, und dann mixe ich beides auf h\u00f6chster Stufe, bis eine feine Eiscreme entsteht. Der Kokosbl\u00fctenzucker von KULAU<\/a> mit seinem Karamell-Geschmack macht sich dann perfekt als Topping!<\/p>\n

In welcher Weise hat sich dein Leben (positiv) ver\u00e4ndert, seit du vegan lebst?<\/strong><\/p>\n

Ich habe viele neue Freunde dazugewonnen \u2013 aber keine alten verloren. Ich gehe mit offenen Augen durchs Leben und freue mich tagt\u00e4glich dar\u00fcber, (m)einen Beitrag zu Tier-, Umwelt-und Menschenschutz zu leisten. Au\u00dferdem f\u00fchle ich mich rundum fit, wohl und gesund.<\/p>\n

In deiner T\u00e4tigkeit als \u201eBeraterin f\u00fcr den veganen Neustart\u201c ber\u00e4tst du Menschen, die ihre Ern\u00e4hrung umstellen wollen. Hast du einen Tipp, wie der vegane Start am besten klappt? <\/strong><\/p>\n

Ganz einfach: Nicht stressen lassen, alles im eigenen Tempo angehen und sich selbst aus einem der eben genannten Gr\u00fcnde motivieren.<\/p>\n

Vielen lieben Dank f\u00fcr das Gespr\u00e4ch. <\/strong><\/p>\n

Mehr \u00fcber Claudis buntes Leben erfahrt ihr auf ihrem Blog<\/a>
\nInformationen zu ihrem Angebot als vegane Beraterin gibt es hier<\/a>.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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