{"id":6288,"date":"2016-12-08T09:00:14","date_gmt":"2016-12-08T07:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/?p=6288"},"modified":"2026-06-14T15:08:12","modified_gmt":"2026-06-14T13:08:12","slug":"unwiderstehlicher-apfelkuchen-mit-kokosoel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/unwiderstehlicher-apfelkuchen-mit-kokosoel","title":{"rendered":"Unwiderstehlicher Apfelkuchen mit Kokos\u00f6l"},"content":{"rendered":"Heute mal wieder ein nicht veganes und ziemlich gehaltvolles Rezept. Es ist immerhin Vorweihnachtszeit, da darf man mit gutem Gewissen ein bisschen \u00fcber die Str\u00e4nge schlagen. Im neuen Jahr wird nat\u00fcrlich wieder gefastet.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

Zutaten<\/i><\/span><\/h3>\n

F\u00fcr den Teig<\/i><\/span><\/h4>\n

100 ml KULAU Bio-Kokos\u00f6l<\/a><\/span>
\n2 Becher Schlagsahne<\/span>
\n200 g Zucker<\/span>
\n1 Pck. Vanillezucker<\/span>
\n1 Pck. Backpulver, z. Weinsteinpulver<\/span>
\n350 g Dinkelmehl<\/span>
\n5 Eier<\/span>
\nSchale von einer unbehandelten Bio-Zitrone<\/span>
\n4 EL Zitronensaft<\/span><\/p>\n

F\u00fcr den Belag<\/i><\/span><\/h4>\n

700 g \u00c4pfel, s\u00e4uerlich<\/span>
\n100 g Butter<\/span>
\n100 g KULAU Bio-Kokosbl\u00fctenzucker<\/a><\/span>
\n4 EL Milch<\/span>
\n60 g Mandelbl\u00e4ttchen<\/span><\/p>\n

\"cake2\"<\/span><\/p>\n

Zubereitung<\/i><\/span><\/h3>\n

1. Die \u00c4pfel sch\u00e4len, entkernen und in W\u00fcrfel schneiden. Anschlie\u00dfend mit allen restlichen Zutaten f\u00fcr den Belag in einen Topf geben und etwa 15 Minuten bei kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen.<\/span>
\n2. Inzwischen f\u00fcr den Teig eine Sch\u00fcssel nehmen und Sahne, Vanillezucker, Kokoszucker und Zitronenschale halb steif schlagen. Das Kokos\u00f6l dazugeben. Wenn es sehr kalt ist, dann mu\u00df man es eventuell vorher ein paar Minuten in einem warmen Badewannentemperatur- Wasserbad schmelzen. Die Eier einzeln unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver sieben und ebenfalls unterr\u00fchren.<\/span>
\n3. Den Teig in eine gefettete Kuchenform f\u00fcllen. Mit der H\u00e4lfte des Belags belegen. Im hei\u00dfen Ofen bei 200 Grad Ober-\/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) auf mittlerer Schiene f\u00fcr 15 Min. backen.<\/span>
\n4. Kuchen kurz rausnehmen, den restlichen Belag darauf verteilen und erneut 15 Minuten backen.<\/span>
\n5. Fertig! Den Kuchen aus dem Ofen holen und bei Bedarf mit einem Flammenbrenner den Belag etwas karamellisieren. Anschlie\u00dfend bewundern und vor allem: Genie\u00dfen!<\/span><\/p>\n

\"Produktfoto<\/a><\/p>\n

\"KULAU<\/a><\/span><\/p>\n

Kokos\u00f6l, Kokoszucker und unser bew\u00e4hrtes Kokoswasser sowie andere spannende Produkte, z.B. die beliebten Seaweed Snacks aus Algen kann man bei uns im Onlineshop bestellen.<\/p>\n

Wir verpacken unsere Pakete von Hand und mit Liebe und liefern unkompliziert und schnell in der Regel innerhalb von 1-2 Tagen. Probieren Sie es aus!<\/a><\/strong>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sorry, this entry is only available in German.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":6296,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1,446,397,85],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cake.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6ToLD-1Dq","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6288"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6288"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10879,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6288\/revisions\/10879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}