Zutaten f\u00fcr 4 Portionen<\/h4>\n\n- 6 ganze, getrocknete Shiitake-Pilze<\/li>\n
- 6 Tassen warmes Wasser<\/li>\n
- 4 EL Bio-Wakame-Flocken<\/li>\n
- \u00bd Zwiebel, d\u00fcnn geschnitten<\/li>\n
- 3 mittelgro\u00dfe Knoblauchzehen, gehackt<\/li>\n
- 2 EL frischer Ingwer, gehackt<\/li>\n
- 2 EL Gem\u00fcsebr\u00fche, Pulver<\/li>\n
- 2 EL Bio-Dulse-Flocken<\/li>\n
- 2 EL Soja-Sauce<\/li>\n
- 1 EL Essig<\/li>\n
- 3 EL gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n
- Salz und wei\u00dfer Pfeffer zum Abschmecken<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung<\/h4>\n
Die Pilze und Wakame waschen und in 2 mit warmem Wasser gef\u00fcllten Sch\u00fcsseln einlegen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten). Das Wasser nicht wegsch\u00fctten, sondern in den Sch\u00fcsseln lassen. 1 EL Pilz-Algen-Wasser in einem mittelgro\u00dfen Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und etwas Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben und unter mittlerer Hitze 5 Minuten k\u00f6cheln lassen und kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Knoblauch und Ingwer hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr ca. 1 Minute aufkochen lassen.<\/p>\n
Wenn die Shiitake-Pilze und die Wakame-Flocken weich sind, die Pilze in d\u00fcnne Scheiben schneiden und die Algen hacken. Den Stiel der Pilze ausschneiden und wegwerfen. Dann die Pilze, die Wakame-Algen und das \u00fcbrige Einweichwasser in den Topf geben. 4 weitere EL Wasser und das Gem\u00fcsebr\u00fchepulver hineinsch\u00fctten. Jetzt muss die Suppe auf starker Flamme zum Kochen gebracht werden. Anschlie\u00dfend die KULAU Bio-Dulse-Flocken hinzugeben.\u200b<\/p>\n
Wenn die Suppe wieder anf\u00e4ngt zu kochen, auf mittlere Hitze umstellen und ohne Deckel etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Soja-Sauce, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln dazugeben und servieren.<\/p>\n
Und hier der Tip f\u00fcr die Eiligen unter uns:\u00a0<\/strong><\/p>\nZubereitungsdauer: 15 Minuten<\/i><\/p>\n
Wer es ganz schnell mag und wenig Zeit hat, eine k\u00f6stliche, aber doch etwas aufw\u00e4ndigere Algensuppe herzustellen, kann auch mal unsere gem\u00fcsige KULAU Bio–Algenbouillon<\/a><\/strong> probieren. Sie schmeckt dezent nach Meeresalgen und kann wunderbar und ganz einfach mit allen m\u00f6glichen Sorten von Gem\u00fcsen und nat\u00fcrlich auch essbaren Algen kombiniert werden.\u00a0 Einfach nur Wasser erhitzen, Gem\u00fcse kurz k\u00f6cheln, und mit der Algenbouillon w\u00fcrzen.
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Zubereitung<\/h4>\n
Die Pilze und Wakame waschen und in 2 mit warmem Wasser gef\u00fcllten Sch\u00fcsseln einlegen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten). Das Wasser nicht wegsch\u00fctten, sondern in den Sch\u00fcsseln lassen. 1 EL Pilz-Algen-Wasser in einem mittelgro\u00dfen Suppentopf erhitzen. Zwiebeln und etwas Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben und unter mittlerer Hitze 5 Minuten k\u00f6cheln lassen und kr\u00e4ftig umr\u00fchren. Knoblauch und Ingwer hinzuf\u00fcgen und f\u00fcr ca. 1 Minute aufkochen lassen.<\/p>\n
Wenn die Shiitake-Pilze und die Wakame-Flocken weich sind, die Pilze in d\u00fcnne Scheiben schneiden und die Algen hacken. Den Stiel der Pilze ausschneiden und wegwerfen. Dann die Pilze, die Wakame-Algen und das \u00fcbrige Einweichwasser in den Topf geben. 4 weitere EL Wasser und das Gem\u00fcsebr\u00fchepulver hineinsch\u00fctten. Jetzt muss die Suppe auf starker Flamme zum Kochen gebracht werden. Anschlie\u00dfend die KULAU Bio-Dulse-Flocken hinzugeben.\u200b<\/p>\n
Wenn die Suppe wieder anf\u00e4ngt zu kochen, auf mittlere Hitze umstellen und ohne Deckel etwa 10 Minuten k\u00f6cheln lassen. Mit Soja-Sauce, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Fr\u00fchlingszwiebeln dazugeben und servieren.<\/p>\n
Und hier der Tip f\u00fcr die Eiligen unter uns:\u00a0<\/strong><\/p>\n Zubereitungsdauer: 15 Minuten<\/i><\/p>\n Wer es ganz schnell mag und wenig Zeit hat, eine k\u00f6stliche, aber doch etwas aufw\u00e4ndigere Algensuppe herzustellen, kann auch mal unsere gem\u00fcsige KULAU Bio–Algenbouillon<\/a><\/strong> probieren. Sie schmeckt dezent nach Meeresalgen und kann wunderbar und ganz einfach mit allen m\u00f6glichen Sorten von Gem\u00fcsen und nat\u00fcrlich auch essbaren Algen kombiniert werden.\u00a0 Einfach nur Wasser erhitzen, Gem\u00fcse kurz k\u00f6cheln, und mit der Algenbouillon w\u00fcrzen.
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