{"id":3017,"date":"2015-09-04T12:45:13","date_gmt":"2015-09-04T10:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kokosnussblog.de\/?p=3017"},"modified":"2019-08-19T15:16:10","modified_gmt":"2019-08-19T13:16:10","slug":"curry-kokos-lamm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/curry-kokos-lamm","title":{"rendered":"Curry-Kokos-Lamm"},"content":{"rendered":"<p><!--more!-->Zutaten:<\/p>\n<ul class=\"rezept\">\n<li>1,2 kg Lamm-Keule ohne Knochen<\/li>\n<li>200 g Zwiebeln<\/li>\n<li>250 g \u00c4pfel (s\u00e4uerliche)<\/li>\n<li>400 ml Kokosmilch<\/li>\n<li>200 ml Fond vom Lamm (aus dem Glas)<\/li>\n<li>50 g Rosinen<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/kulau.de\/bio-kokosprodukte\/kokosoel\/\">Bio-Kokos\u00f6l<\/a><\/li>\n<li>1 Stange Zimt<\/li>\n<li>2 EL Curry, mild<\/li>\n<li>2 Chilischoten, getrocknet<\/li>\n<li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/li>\n<li>1 EL Paprikapulver, rosenscharf<\/li>\n<li>1 TL Muskat, frisch gemahlen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Cayennepfeffer<\/li>\n<li>zum Dekorieren: Granatapfelkerne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das Fleisch von Fett und dicken Sehnen befreien. In etwa 30 g schwere St\u00fccke schneiden (Gulaschgr\u00f6\u00dfe). Die Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Die \u00c4pfel sch\u00e4len und grob raspeln. Das Fleisch salzen und in einem breiten Topf im hei\u00dfen <a href=\"http:\/\/kulau.de\/bio-kokosprodukte\/kokosoel\/\">Kokos\u00f6l<\/a> rundherum bei starker Hitze goldbraun anbraten. Zwiebeln, \u00c4pfel, Zimtstange, Curry, Chilischoten, Kreuzk\u00fcmmel, Paprikapulver und Muskat schnell untermischen und kurz mitbraten.<\/p>\n<p>Mit Kokosmilch und Lammfond auff\u00fcllen, zum Kochen bringen und im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze eine Stunde garen. Nach ca. 40 Minuten die Rosinen dazugeben. Das ganze mit Salz und Cayennepfeffer nachw\u00fcrzen und die Zimtstange herausnehmen. Wer mag, kann das ganze mit Koriandergr\u00fcn garnieren. Beilagen nach Wahl &#8211; besonders gut passt Basmatireis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":9,"featured_media":3020,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[445,396,85],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/kokos-lamm-curry.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6ToLD-MF","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3017"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3017"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9338,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3017\/revisions\/9338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}