{"id":10410,"date":"2019-09-25T15:55:07","date_gmt":"2019-09-25T13:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/?p=10410"},"modified":"2020-10-07T09:24:28","modified_gmt":"2020-10-07T07:24:28","slug":"kaffee-mit-kokosoel-oder-mct-oel-fuer-bulletproof-kaffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kokosnussblog.de\/en\/kaffee-mit-kokosoel-oder-mct-oel-fuer-bulletproof-kaffee","title":{"rendered":"“Bulletproof-Coffee” – Kaffee mit MCT-\u00d6l f\u00fcr den energiereichen Start in den Tag"},"content":{"rendered":"\n

Schwarz, hei\u00df und \u00f6lig: auf diese Weise setzt sich ein immer weiter verbreiteter Kaffeetrend aus den USA zusammen. Neben einem St\u00fcck Weidebutter ist in sogenanntem\u00a0Kaffee nach Bulletproof-Art<\/strong>\u00a0auch noch etwas Kokos\u00f6l oder alternativ auch kokos\u00f6lbasiertes MCT-\u00d6l.<\/strong> Viele sind davon \u00fcberzeugt, dass dieses Rezept die perfekte Grundlage ist, um energiegeladen in den Tag zu starten. Wir von KULAU haben das Bulletproof-Kaffee-Rezept 2018 und auch 2019 mit gro\u00dfem Erfolg auf der Biofach – Messe getestet um unsere Kunden zu st\u00e4rken. Unsere Gr\u00fcnderin Josefine<\/a> <\/strong>schw\u00f6rt auf Kaffee mit Bio-Weidebutter oder auch Kakaobutter und MCT – \u00d6l als Fr\u00fchst\u00fcck(ersatz) an Fastentagen.\u00a0 Sie schafft locker 16 und auch mittlerweile bis zu 37 Stunden intermittierende Fastenzeit.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Auch Vertreter von Keto- oder Paleo-Di\u00e4ten<\/strong>, also Nahrungsmitteln, die schon in der Steinzeit g\u00e4ngig waren, schw\u00f6ren auf Butterkaffee<\/strong>. Die Fette, die in Butter und insbesondere MCT – \u00d6l enthalten sind, werden vom K\u00f6rper anscheinend z\u00fcgig und umfassend in Energie umgewandelt und geben langanhaltend Kraft. Wissenschaftlich bewiesen ist das zwar noch nicht eindeutig, aber f\u00fcr viele scheint der Effekt zu funktionieren. <\/p>\n\n\n\n

Eigentlich stammt die Idee, Fett in sein Hei\u00dfgetr\u00e4nk zu r\u00fchren nicht aus den USA, sondern aus dem tibetischen Hochgebirge. Dort gibt man Butter in seinen Tee. Der US-Amerikaner Dave Asprey hat diese Idee f\u00fcr Kaffee \u00fcbernommen. Nur empfiehlt er auf seiner eigens f\u00fcr Ern\u00e4hrungstipps entworfenen Website, nicht nur Butter, sondern auch etwas Kokos\u00f6l in seinen Kaffee zu geben.<\/p>\n\n\n\n

Kokos\u00f6l<\/a><\/strong> besteht zu einem hohen Prozentsatz aus mittelkettigen Fetts\u00e4uren<\/a>, sogenannten Triglyceriden, die vom K\u00f6rper anders verstoffwechselt werden als andere Fetts\u00e4uren. MCT-\u00d6l enth\u00e4lt sogar fast ausschlie\u00dflich MCT-Fetts\u00e4uren. Alternativ zu Kokos\u00f6l bereiten viele ihren Kaffee nach Bulletproof – Art deshalb auch mit MCT – \u00d6l zu. Kokos\u00f6l hat den Vorteil, dass es neben den MCT – Fetts\u00e4uren auch Laurins\u00e4ure enth\u00e4lt, die antibakteriell und pilzt\u00f6tend wirken soll.<\/p>\n\n\n\n

Das hei\u00dft, nicht nur das Koffein des Kaffees h\u00e4lt einen wach und fit, sondern die Energie der Fette kann zus\u00e4tzlich f\u00fcr h\u00f6heres und ausdauerndes Konzentrationsverm\u00f6gen sorgen. Viele, die das Getr\u00e4nk ausgetestet haben, berichten nach einer Tasse Kaffee mit \u00d6l und Butter derartig ges\u00e4ttigt zu sein, dass sie dar\u00fcber hinaus \u00fcberhaupt nichts fr\u00fchst\u00fccken. Asprey selber gibt das Rezept als eines der Tipps an, mit denen er mehrere Kilo abgenommen hat. Hier haben wir ein Rezept f\u00fcr euch:<\/p>\n\n\n\n

Schnell und einfach zubereitet ist das Rezept allemal. Einfach einen Essl\u00f6ffel Weidelandbutter und einen Essl\u00f6ffel natives Kokos\u00f6l, wie es das KULAU Bio-Kokos\u00f6l ist, in eine Tasse Filterkaffee geben und f\u00fcr 20 Sekunden mixen \u2013 fertig ist der kugelsichere Kaffee zum Fr\u00fchst\u00fcck. Zucker und Milch sind darin \u00fcbrigens nicht erlaubt. Wir empfehlen deshalb zum S\u00fc\u00dfen bei Bedarf allerh\u00f6chstens eine klitzekleine Menge Kokosbl\u00fctenzucker oder auch ganz kalorienfrei an Fastentagen Bio-Erythrit-Zuckerersatz zu verwenden. Ohne Zucker passt der Butterkaffee auch sehr gut zu einer ketogenen Ern\u00e4hrungsphase. Von manchen wird er deswegen auch Keto-Kaffee genannt. <\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 200 ml Kaffee:<\/strong><\/p>\n\n\n\n