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Kokos-Karotten Muffins mit Cheesecake Füllung (vegan)
Leckere Kokos-Karotten Muffins. Saftig und nicht zu süß sind die kleinen Küchlein perfekt für die Ostertafel. Von außen sieht mans ihnen gar nicht ab aber innen verbirgt sich eine cremige Überraschung. Die Zubereitung ist schnell und einfach und wenn ihr zu veganen Alternativen greift, sind die Leckereien auch vegan. Die Zuckermenge für den Teig und die Cheesecake Füllung könnt ihr auch anpassen und je nach Geschmack, mehr oder weniger nehmen.… ...
Veganes Bananenbrot mit Kokosöl und Kokosblütenzucker – einfach und super saftig!
Was machen mit überreifen Bananen? Bananenbrot natürlich! Unser Bananenbrot Rezept ist ganz einfach und die meisten Zutaten habt ihr bestimmt schon zu Hause. Es schmeckt einfach pur schon super lecker und saftig. Oder ihr toppt es noch mit Butter und Marmelade oder, unser persönlicher Favorit, Nuss-Nougat Creme von Haselherz. Passt perfekt zum Bananenbrot. … ...
KULAU Schoko-Kokos Cupcakes
Die perfekte Kombi: Kokos und Schokolade! Saftige Schoko Muffins, gefüllt mit einer Frischkäse-Kokos Kugel und getoppt mit Sahne. Das sind die Kulau Schoko-Kokos Cupcakes.
Für 12 Schoko-Kokos Cupcakes braucht ihr:
Schoko Muffins
250 ml Kokosmilch (oder andere ungesüßte Pflanzenmilch)
45 ml Kokosöl, geschmolzen
1 TL Backpulver
250 gr glutenfreie Mehlmischung
30 g Kakaopulver
eine Prise Salz
½ TL Vanilleextrakt
100 g Kokosblütenzucker
50 g Zartbitterschokolade, gehackt
Kokosfüllung
200 gr veganen Frischkäse
100 gr Kokosraspeln
Kokosblütenzucker nach Geschmack
Frosting
vegane Sahne zum Aufschlagen
Puderzucker nach Geschmack
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.… ...
Kokoskuchen mit Apfel und einem Hauch Zimt (vegan)
Dieser Kokoskuchen ist super saftig, hat genau die Richtige Kokos-Note und gepaart mit dem leckeren Apfel-Zimt Geschmack ist er der perfekte Kuchen für einen Kaffeeklatsch mit Freunden in der Herbst- und Winterzeit. In der Zubereitung ist er schnell und einfach. UND er ist auch noch vegan und unglaublich lecker. Uns hat der “koköstliche” Kokoskuchen schon auf ganzer Linie überzeugt.… ...
Schmecken nicht nur zu Weihnachten: Mandelkekse mit Kokosblütenzucker
Am Wochenende hat unsere Kollegin Floriane mit ihren Kindern Mandelausstechkekse gebacken. Uns haben die Kekse super geschmeckt, weshalb wir das Rezept mit Euch teilen wollen.… ...
Plätzchenbacken ohne Gluten
Wer sich glutenfrei ernähren möchte und eigentlich auf köstliche Plätzchen verzichten muss, weil Gluten darin enthalten ist, kann Kekse alternativ mit Kokosmehl und auch mit anderen glutenfreien Mehlen backen. … ...
Vegane KULAU Kokos-Kakao-Cupcakes
Heute gab es zum Nachmittagskaffee bei KULAU vegane Kokos-Kakao-Cupcakes. Mmmhh … so lecker!
Die Cupcakes sind mit Kokosblütenzucker und Kokosöl zubereitet. Durch die Verwendung des Kokosöls werden sie super saftig und bekommen eine feine Kokosnote.… ...
DIY-Geschenke mit Kokos-Kick
Weihnachten rückt immer näher: Wer sich den Einkaufsstress ersparen möchte, kann auch in Ruhe von zu Hause aus Kleinigkeiten für seine Liebsten entwickeln. Mit den KULAU Kokosprodukten lassen sich leckere Kleinigkeiten zaubern, die sowohl unserem Gaumen wie auch unserem Körper eine entspannte Weihnachtszeit bescheren.… ...
Adventszeit ist Kokoszeit – Leckereien verfeinert mit Kokosöl
Nun ist es wieder soweit: Man muss sich morgens dick einpacken; Handschuhe, Mütze und Schal aus den Schränken kramen und sich raus in die Kälte begeben. Was gäbe es Schöneres, als nach dem Feierabend in das warme zu Hause zu kommen und mit einem leckeren Tee und duftendem Kuchen begrüßt zu werden.… ...