Josefines selbstgemachte Cashewmilch
Die selbstgemachte Cashewmilch ist im Handumdrehen produziert und schmeckt auch mir als Nichtveganer und Foodie genauso gut wie Kuhmilch.… ...
Keto mit Kokosöl und MCT Öl
Grundsätzlich halten wir wie eine mediterane Mischkost für die beste Ernährung. Aber vor allem wenn man ein paar Tage abnehmen möchte, dann kann die Keto-Ernährung eine einfach umzusetzende Möglichkeit sein ein paar Kilo zu verlieren. Das wissen wir aus eigener Erfahrung.
Keto sollte aber keine Dauerdiät bleiben, auch wenn einige das anders sehen.… ...
KULAU Omega-3-Fettsäuren aus Algenöl
Die vegane Alternative zu Fischölkapseln.
Algen gehören zu den ältesten Lebensformen der Erde und erst in den letzten Jahren werden sie auch als Lebensmittel-Algen entdeckt. Das gilt sowohl für Makroalgen wie Wakame, Dulse oder Nori als auch für die kleineren Mikroalgen.
Insbesondere über Mikroalgen wird auf der ganzen Welt von Naturwissenschaftlern verschiedener Fachrichtungen geforscht.… ...
Zucker in einigen Kokoswasser
In den letzten Tagen wurde in den USA und auch in Deutschland bekannt, dass einige Kokoswasseranbieter Zucker zu ihrem Kokoswasser zusetzen obwohl sie es nicht deklarieren. Natürlich gibt es in jeder Branche schwarze Schafe und auch in anderen Fruchtsäften wie Apfel- oder Orangensaft gab es in der Vergangenheit schon gepanschte Variationen.… ...
Norisnack Verpackung – gibt es (noch) nichts Umweltfreundlicheres?
Unsere Norisnacks sind sehr köstlich und haben sich in den letzten Jahren als köstlicher Seaweed Snack aus Algen im Snackregal etabliert. Aber wir geben es zu, die Verpackung ist noch nicht optimal.
Immer wieder werden wir gefragt warum die Verpackung aus Plastik ist und warum es keine umweltfreundlichere Alternative mit weniger Verpackungsmüll oder einem Materialmix aus Bioplastik gibt.… ...
Jod in Nori-Snacks & essbare Algen in Korea
Wir haben hier im KULAU Blog bereits einige Male über Jod und Algen gesprochen. Da es aber immer wieder ein heiß diskutiertes Thema ist, wollte ich es doch gerne noch einmal aufgreifen. Auch wenn wir im KULAU Team fast alle große Algenfans sind, empfehlen wir sie wegen ihres Jodreichtums nur in Maßen zu genießen. … ...
Intermittierendes Fasten mit KULAU oder Lifehacking für Geniesser
Ich gehöre zu den Menschen, die fast schon jede Diät ausprobiert haben und auch wenn gefühlt alle Welt jetzt übers Fasten redet und es nicht mehr ganz neu ist, so möchte ich doch gerne meine persönlichen Erfahrungen mit dem intermittierenden Fasten schildern. Es ist tatsächlich für mich die einzige Diät, mit der ich langfristig und ohne viel Entbehrung mein Gewicht halten und auch regulieren kann.… ...
Kalium ist der Gewinner – Mineralstoffe im Kokoswasser
Kokoswasser enthält vor allem den Mineralstoff Kalium. Deswegen gilt Kokosnusswasser bereits seit Jahren als ideales Getränk für Sportler, unter anderem wegen seines hohen Kaliumgehaltes. In 100 ml Kokoswasser sind nämlich ca. 203 mg Kalium enthalten. Sportler sollten unbedingt auf eine ausreichende Kaliumversorgung achten, unser BIO-Kokoswasser ist da die perfekte Unterstützung. Man erreicht dies natürlich nicht nur mit Kokoswasser, sondern z.B.… ...
10 Jahre KULAU – Die erste Zeit
Lest in einem neuen Gastbeitrag von unserer Gründerin Josefine Staats, wie sie KULAU gründete und welche Herausforderungen es zu bewältigen gab:… ...
Vegane Spaghetti Vongole – Josefines Lieblingsgericht mit Algen
Diese Veganen Spaghetti Vongole kommen schon ziemlich gut an das Original ran und transportieren uns mental sofort in einen mediterranen Sommerabend am Meer.
Das Rezept ist einfach, schnell und trotzdem köstlich und auch für verwöhnte Gäste geeignet. Ich habe es gestern (16. Mai 2017) nochmal getestet und war mal wieder ganz begeistert. … ...