Kokosnussblog

Original Titel: „Coconut Water: Dew from the Heavens“ von Dr. Bruce Fife; Übersetzt durch KULAU:
Kokoswasser  -  eine himmlische Erfrischung
Wer die pazifischen Inseln besucht, hat das Vergnügen, Kokoswasser (auch Kokossaft genannt) als eines der für die Inseln typischen Lebensmittel zu genießen. Kokoswasser ist die Flüssigkeit in der Kokosnuss. Es ist das populärste Getränk in den Tropen. [...]

Generell wird bei den Lipiden zwischen Öl und Fett unterschieden. „Öl“ ist bei Raumtemperatur flüssig, während „Fett“ eine feste Masse ist. Je nach der Art Weiterverarbeitung entsteht aus dem Rohstoff Kokosnuss ein Kokosfett, oder wie es bei KULAU der Fall ist, extra natives Kokosöl. Kokosfett hingegen wird meist aus Kopra (getrocknetes Kokosfleisch) gewonnen. Um das [...]

Alles an der Kokosnuss ist besonders. Angefangen mit der weltweiten Verbreitung der Palme,  über den Stellenwert in vielen Kulturen (den sie sich wirklich redlich verdient hat!), bis hin zu den unzähligen Nutzungsmöglichkeiten, die uns diese Pflanze bietet.
Das KULAU-Team hat sich auf die Fahnen geschrieben, die besten Produkte der Kokospalme auch in unsere, weniger tropische [...]